Räksoppa
4 portioner
Ingredienser
500 g krossade tomater
5 dl vatten
1 grönsaksbuljong
2 dl vitt matlagningsvin
1 dl vispgrädde
500 g skalade räkor
1 dl finstrimlad stjälkselleri
1/2 dl finhackad dill
salt
vitpeppar
chili
cayenne
1/2 tsk paprikapulver
Tillagning
Tillagningstid 30 minuter
Häll tomterna i en stor kastrull, tillsätt vatten, buljongtärning, vin, grädde, räkor och stjälksellerin. Låt soppan bli riktigt het (inte koka). Tillsätt dill och kryddorna.
Bon Appétit
Kommentarer
Trackback
