Mångkulturell Mat & Efterrätter

4 portioner

Ingredienser

6 quornfiléer
crème fraiche "Tomat & basilika"
Spaghetti eller äggnudlar för 4 portioner

Tillagning
Tillagningstid 10- 15 minuter
Stek quuornfiléerna i stekpannan samtidigt som du kokar pastan. När quornfiléerna börjar bli klara så häll i crème fraichen i stekpannan och låt stå i någon minut.

4 portioner

Ingredienser

800 g potatis
6 gula lökar
80 g smör
salt
peppar

Tillagning
Tillagningstid 45 minuter
Tvätta potatisen och låt den koka i ca 30 minuter. När den har kokat klart skalar du potatisen. Skär potatisen och löken i tärningar. Lägg allting i en glaspanna och smaksätt med salt och peppar och till sist smöret. In i ugnen på 200-250 grader i ca 10-15 minuter.

10 pannkakor

Ingredienser

4 1/2 dl vetemjöl
2 1/2 tsk bakpulver
3 dl mjölk
3 ägg
55 g osaltat smör
1 tsk salt
3 msk strösocker


Tillagning
Tillagningstid 20 minuter
Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en skål. Vispa sedan ned mjölk, ägg och smält smör. Rör om och grädda sedan pannkakorna. Det är gott med sirap eller chokoladkräm!

Bon Appétit

2 portioner

Ingredienser
4 kycklinfiléer
1 dl ströbröd
1 tsk paprikakrydda
1 tsk curry
1 tsk allkrydda
salt
peppar

Tillagning
Tillagningstid  20 minuter
Blanda ströbröd, paprikakryddan, curry, allkrydda, salt och peppar. Doppa kycklingfiléerna i blandningen. Stek i ca 10 minuter. Häll vatten, mjölk och smör i en kastrull tills smöret smält. Till slut tillsätter du potatismosen och rör om.

Bon Appétit

4 portioner

Ingredienser

5 medelstora potatisar
6 kycklingvingar (kryddade)
50g smör
1 dl mjölk
olja
curry
allkrydda
salt
peppar


Tillagning
Tillagningstid 50 minuter
Skala och skär potatisen i bitar. Häll olja i en form och sedan lägger du kycklingvingar och potatisbitarna där i. Häll curry, allkrydda, salt och peppar ovanpå potatisen och kycklingvingarna. Till sist skär smöret i bitar och lägg ovanpå och häll mjölk över. In i ugnen ca 50 minuter på 250 grader.

4 stora bitar

Ingredienser

1 kg grahamsmjöl
1/2 kg majsmjöl
1 1/2tsk torrjäst
50g smör
2 msk olivolja
2 msk honung
salt
mjölk

Tillagning
Tillagningstid  15 minuter
Blanda majsmjölet med torrjästen. Värm upp mjölken med honungen och häll över majsmjölet. Blanda grahamsmjölet med salt, smör, olja och majsmjölblandningen. Tillsätt mer varm mjölk eller vatten och arbeta ihop till en deg. Låt degen jäsa i ca 1h. Lägg sedan degen i en smörad form och låt degen jäsa i ca 20 minuter och sedan ska degen in i ugnen ca 15 minuter på 250 grader.

Bon Appétit

2 portioner

Ingredienser

6 potatisar
1/2 rödlök
20 sockerärtor
1/2 burk grön pesto
några skvättar balsamvinäger efter eget tycke

Tillagning
Tillagningstid 30 minuter
Koka potatisen (20 minuter) och sockerärtorna (6-8 minuter). Hacka löken under tiden och sedan potatisen och sockerärtorna. Häll över pesto och balsamvinäger och blanda.

2 portioner

Ingredienser:

2 st kycklingfiléer
1 påse currysåspulver
5 dl filmjölk
jasminris för 2 personer
1 buljongtärning
2 msk olja till riset
salt

Tillagning
Tillagningstid 20 minuter
Skölj jasminriset i varmt vatten. Ta fram en kastrull och häll i oljan och krossa ned buljongtärningen och salta. Häll ned riset i kastrullen ock stek tills riset blivit genomskinligt, häll sedan i vatten efter anvisningarna på paketet. Koka på låg värme tills riset blivit klart! Stek under tiden kycklingfiléerna i ca 15 minuter. Blanda filmjölken och currypulvret i en skål.