Hamba
2-4 portioner
Ingredienser
2 kycklingfiléer
5 msk jordnötssmör
1 gult äpple
1 dl fil
salt
chilikrydda
2-4 portioner cous cous
Tillagning
Tillagningstid 20 minuter
Skär kycklingfiléerna i stora bitar och stek, koka samtidigt cous cousen efter anvisningarna. Blanda fil, jordnötssmör, chilikrydda och salt till en sås. Blanda kycklingen och hackat äpple med såsen och servera med cous cous.
Hel kyckling med potatis
4 portioner
Ingredienser
1 hel kyckling
6 stora potatisar
1 gul lök
curry
salt
allkrydda
olja
50 g smör
Tillagning
Tillagningstid 1 timme och 20 minuter
Koka kycklingen i 1 liter vatten, det tar ca 20 minuter. Skala och skär potatisen i klyftor som du sedan lägger i en långpanna. Skala löken och skär den i vilken form du vill som du lägger ovanpå potatisen. Krydda med salt, curry och allkrydda. Ta ut kycklingen och lägg den i mitten och krydda och olja kycklingen också. Rör om allting med händer oredentligt. Smöret skär du i bitar och lägg i pannan.
Kycklinfilé med créme fraiche
2 portioner
Ingredienser
2 kycklinfiéer
créme fraiche blandad med mjölk
2 vitlöksklyftor
salt
mjölTillagning
Tillagningstid 20 minuter
Salta kycklinfiléerna och doppa filéerna i mjölet sedan stek dem lätt. Lägg dem i en plåt med olja, tillsätt hackad vitlök över kycklifiléerna sen häller du créme fraiche blandad med mjölk. In i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. Det är gott med potatis (det hade jag) eller med pasta.
Potatismos och kycklingfilé
2 portioner
Ingredienser
4 kycklinfiléer
1 dl ströbröd
1 tsk paprikakrydda
1 tsk curry
1 tsk allkrydda
salt
peppar
Tillagning
Tillagningstid 20 minuter
Blanda ströbröd, paprikakryddan, curry, allkrydda, salt och peppar. Doppa kycklingfiléerna i blandningen. Stek i ca 10 minuter. Häll vatten, mjölk och smör i en kastrull tills smöret smält. Till slut tillsätter du potatismosen och rör om.
Potatis och kycklingvingar
4 portioner
Ingredienser
5 medelstora potatisar
6 kycklingvingar (kryddade)
50g smör
1 dl mjölk
olja
curry
allkrydda
salt
peppar
Tillagning
Tillagningstid 50 minuter
Skala och skär potatisen i bitar. Häll olja i en form och sedan lägger du kycklingvingar och potatisbitarna där i. Häll curry, allkrydda, salt och peppar ovanpå potatisen och kycklingvingarna. Till sist skär smöret i bitar och lägg ovanpå och häll mjölk över. In i ugnen ca 50 minuter på 250 grader.
Kycklingfilé med kall currysås
2 portioner
Ingredienser:
2 st kycklingfiléer
1 påse currysåspulver
5 dl filmjölk
jasminris för 2 personer
1 buljongtärning
2 msk olja till riset
salt
Tillagning
Tillagningstid 20 minuter
Skölj jasminriset i varmt vatten. Ta fram en kastrull och häll i oljan och krossa ned buljongtärningen och salta. Häll ned riset i kastrullen ock stek tills riset blivit genomskinligt, häll sedan i vatten efter anvisningarna på paketet. Koka på låg värme tills riset blivit klart! Stek under tiden kycklingfiléerna i ca 15 minuter. Blanda filmjölken och currypulvret i en skål.
Ris med kycklingfilé
4 portioner
Ingredienser
1 gul lök
2 kycklingfiléer
2 1/2 dl ris
1 l vatten
curry
allkrydda
peppar
salt
Tillagning
Tillagningstid 20 minuter
Skala och hacka löken i tärningar, skär kycklingfiléerna i bitar och lägg i en panna, glöm inte att röra om. Lägg riset i en skål, koka 1/2 l vatten och häll det över riset. Sedan kokar du resten av vattnet. Häll den rena riset (utan vatten) i kastrullen och tillsätt det kokande vattnet. Tillsätt curry, allkrydda, peppar och salt. Sänk värmen, rör om och låt allting koka i ca 20 minuter på låg värme.
Chilicurrysås med kycklingfilé
Ingredienser
2 kycklingfiléer
1/2 dl créme fraiche
1 dl vatten
2 msk chilisås
curry
paprikakrydda
4 portioner ris
Tillagning
Tillagningstid 20 minuter
Börja koka riset och steka kycklingfiléen. När kycklingfiléen är genomstekt blanda créme fraiche, chilisås, curry och paprika och häll i stekpannan. Rör om tills såsen fått en fin färg.
Asiamix
6 portioner
Ingredienser
540 g grillade kycklinginnerfileér
600 g wokmix
2 pkt nudlar eller starka nudlar
curry
Tillagning
Tillagningstid 10 minuter
Värm kycklingen i micron i ca 2 min. Koka nudlarna och woka samtidigt grönsakerna i 6-8 min.
Blanda, klart!
Kalkonfilé med tomatsallad
4 portioner
Ingredienser
2 kalkonfileér
2 dl vatten
2 msk soja
3 tomater
1 rödlök
1/2 dl solrosfrön
1/2 msk balsamvinäger
1 msk olja
4 msk pesto rosso
salt
Tillagning
Tillagningstid 35 minuter
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda vattnet och sojan i en gratängform, ha sedan i kalkonfileérna. Låt detta stå i ugnen i 30 minuter. Hacka samtidigt tomaterna och löken, blanda med balsamvinäger, olja, salt och solrosfrön. Servera med en msk pesto rosso.
