Avslutning
Idag är det dags för oss att lämna in vår rapport om projektarbetet. Vi vill tacka till alla er, våra besökare för den här tiden tillsammans. Hoppas att ni tyckte om våran matblogg och nu det enda som återstår är att önska oss lycka till och hoppas på ett bra betyg för oss.
Hej då!
Tonrucca
2 portioner
Ingredienser
1 burk tonfisk
3 msk tomatpuré
1 dl rödkål
1/2 rödlök
1 tomat
2 msk soja
1 dl majs
1 matsked rödvinsvinäger
ruccola
pizzakrydda
vitpeppar
salt
paprikakrydda
Tillagning
Tillagningstid 30 minuter
Koka riset samtidigt som du kokar tonfisk, tomatpuré, rödkål, rödlök, tomat, kryddor och rödvinsvinäger. Låt puttra 10 minuter. Ha sedan på soja, majs och ruccola, servera med ris.
Korvgratäng
2-4 portioner
Ingredienser
2 paket fryst halalkycklingkorv från Willys
1 dl tomatpuré
4 dl mjölk
2 stora gula lökar
salt
svartpeppar
2 dl ost
1 dl spenat
2 vitlöksklyftor
3 msk parmesanost
ris
Tillagning
Tillagningstid 35 minuter
Koka riset. Under tiden hacka och fräs löken i en kastrull tills den blivit gyllengul. Skär korven i 2 cm bitar. Ha i korven i kastrullen, stek i några minuter. Ha i tomatpuré och mjölken, låt puttra tills riset kokat klart. Krydda med salt och svartpeppar. Blanda sedan med ost, spenat och vitlök och toppa sedan med parmesanost. Ställ in i ugnen i ca 15 minuter.
Hamba
2-4 portioner
Ingredienser
2 kycklingfiléer
5 msk jordnötssmör
1 gult äpple
1 dl fil
salt
chilikrydda
2-4 portioner cous cous
Tillagning
Tillagningstid 20 minuter
Skär kycklingfiléerna i stora bitar och stek, koka samtidigt cous cousen efter anvisningarna. Blanda fil, jordnötssmör, chilikrydda och salt till en sås. Blanda kycklingen och hackat äpple med såsen och servera med cous cous.
Grah
6 portioner
Ingredienser
500 g bruna bänor
1 röd lök
1 morot
1 msk olja
1/2 tsk peppar
2 msk mjöl
3 msk olja
1 tsk allkrydda
1/2 tsk salt
1/2 tsk pulverpaprika
Tillagning
Tillagningstid 2 timmar
Koka bruna bönor i en kastrull, när de har kokat klart häller du ut vatten och tvättar bönor. Lägg hackade löken, riven morot, vatten och bruna bönor. Sen tillsätter du peppar och olja, låt allting koka. Medan bruna bönor kokar lägger du i en liten kastrull mjölet och olja och stek på medel temperaturen i ca 10 minuter, mjölet ska få lite färg. Sen tillsätter du allkryddan, peppar, paprika och låt allt stå i 5 minuter till. Sen häller man ca 500 ml vatten i och låter koka tills det har blivit tjockt. Tillsätt den här blandningen i kastrull med bruna bönor. Låt allting koka i 30 minuter till.
Hel kyckling med potatis
4 portioner
Ingredienser
1 hel kyckling
6 stora potatisar
1 gul lök
curry
salt
allkrydda
olja
50 g smör
Tillagning
Tillagningstid 1 timme och 20 minuter
Koka kycklingen i 1 liter vatten, det tar ca 20 minuter. Skala och skär potatisen i klyftor som du sedan lägger i en långpanna. Skala löken och skär den i vilken form du vill som du lägger ovanpå potatisen. Krydda med salt, curry och allkrydda. Ta ut kycklingen och lägg den i mitten och krydda och olja kycklingen också. Rör om allting med händer oredentligt. Smöret skär du i bitar och lägg i pannan.
Potatis med ströbröd
2 portioner
Ingredienser
500 g potatis
50 g smör
1 gul lök
2 msk ströbröd
salt
persilja
Tillagning
Tillagningstid 1 timme och 5 minuter
Koka potatis i saltvatten, skala och riv potatisen med en rivjärn- Stek öken och sedan blandar du den med den rivna potatisen. En annan panna smörjer du med rumsvarmt smör och sedan täcker den med ströbröd. Sen tillsätter du den rivna potatisen. Rör om med en sked. Servera och dekorera med persilja.
Annas vårrätt
2 portioner
Ingredienser
1 röd paprika
1 gul paprika
120 gram bacon
vitpeppar
1 vitlöksklyfta
hackad persilja
2-3 msk tomatpuré
1/2 dl vatten
broccoli
2 portioner ris
Tillagning
Tillagningstid 30 minuter
Koka riset. Hacka parpikerna och klipp baconen som du fräser i vitpeppar. Ha sedan i vitlök, hackad persilja och tomatpué. Häll i lite vatten i taget och låt puttra. SServera med ris och broccoli.
Soppa med nudlar
2 portioner
Ingredienser
6 dl vatten
1 msk olja
85 g snabbnudlar
25 g smör
allkrydda
torkad persilja
Tillagning
Tillagningstid 8-10 minuter
Koka vatten. Häll i oljan och därefter nudlar. Rör om. Sedan tillsätter du smöret och lite allkrydda. Efter att det har kokad i ca 8 minuter tillsätter du lite torkad persilja.
Tortellinigratäng
4 portioner
Ingredienser
1 dl oliver
250 gram tortellini
några skivor salami
2 dl riven ost
120 gram St Clemens ost
2 dl grädde
salt
Tillagning
Tillagningstid 30 minuter
Koka tortellinin, när den är klar häll den i en ugnsformen tillsammans med alla de andra ingredienserna och rör om. Ställ in i ugnen i 10-15 minuter på 200 grader.
Klyftpotatis med kycklinvingar
4 portioner
Ingredienser
500 g potatis
4 kycklingvingar
olja
allkrydda
curry
salt
peppar
2 msk mjölkTillagning
Tillagningstid 40 minuter
Skala potatisen och skär i klyftor. Häll olja i pannan och lägg potatisklyftor i. Sedan kryddar du potatisklyftor med allkrydda, curry, salt och peppar. Häll mjölken ovanpå. Sen lägger du kycklingvingar. In i ugnen i ca 40 minuter på 250 grader.
Emmas salamipizza
2 stora pizzor
Ingredienser
Degen
50 gram jäst
2 1/2 dl ljummet vatten
1 tsk salt
3 msk olivolja
7-7 1/2 dl vetemjöl
Tomatsås
500 g passerade tomater
2 msk tomatpuré
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
3 tsk pizzakrydda
Pålägg
4 dl riven ost
200 gram mozarella
1 paket salami
1 grön paprika
2 tomater
20 svarta oliver
1 burk skivade champinjoner
Tillagning
Tillagningstid 1 h 30 minuter
Smula ned jästen i en bunke och tillsätt vattnet. Rör tills jästen löst sig, inte klumpar! Häll i oljan, saltet och hälften av mjölet och rör om, tillsätt sedan resten av mjölet. Knåda i ca 5 minuter. Låt jäsa under bakduk i 1 h. Under tiden häll alla ingredienser för tomatsåsen i en kastrull och koka upp, låt sedan stå att kallna. När degen jäst klart kavla ut den på mjölat bakbord till 2 stora pizzor, vik in kanterna. Häll på tomatsås så att det täcker men inte för mycket! Ha sedan på alla ingredienser i önskad ordning och avsluta med riven ost på toppen. Grädda på 250 grader i mitten av ugnen i 10-15 minuter. Gör sedan likadant med den andra pizzan.
Kekstårta
15 bitar
Ingredienser
1 paket Petitkeks (affären Sivia)
2 chokladpudding (1 l mjölk, 8 skedar socker)
1 chokladcremé (125 ml mjölk, 2 tsk vaniljsocker)
Tillagning
Tillagningstid ca 50 minuter
Omelett
2 portion
Ingredienser
1 liten gul lök
2 ägg
salt
peppar
allkrydda
curry
2 msk mjölk
25 g riven ostTillagning
Tillagningstid ca 10-15 minuter
Hacka löken i små bitar och fräs de i pannan. Vispa ägg, salt, peppar, allkrydda, curry och mjölk. Häll blandningen i pannan och sedan tillsätter du riven ost.
Stekt torskfilé med gult ris
4 portioner
Ingredienser
2 torskfiléer
1 ägg
2 dl ströbröd
grönsaksbuljongtärning
gurkmejram
salt
vitpeppar
svartpeppar
ris
Tillagning
Tillagningstid 20 minuter
Häll olja, gurkmeja och en krossad buljongtärning i en kastrull. När det blivit varmt häll i riset och blanda runt hela tiden så att riset steks lätt. Efter 5 minuter häll i vattnet i kastrullen och låt koka efter anvisningarna. Doppa filéerna i ägget och sedan i ströbrödet, stek och krydda sedan fisken.
